Sobremesa, yemekten sonra kimsenin tabakları kaldırmadığı ve kimsenin kalkmadığı süredir — konuşma, ikinci kahve, oturma. Yemekten bir ara değildir. İspanya’da yemeğin parçası sayılır.

Neden önemli?

Fikrin bağlamı

Sözcüğü sözcüğüne ‘masa üstü’. Yirmi dakika da üç saat de sürebilir ve tasarım gereği aceleye gelmez — mesele, kimsenin gidecek bir yerinin olmamasıdır. Sözcük kısmen var, çünkü anlattığı şey kültürel olarak korunur: Öğle yemeği uzundur ve ardındaki sohbet, daha önemli bir şeyden çalınmış zaman sayılmaz. İngilizcede karşılığı yok ve bu eksiklik anlamlı. Akdeniz beslenme örüntülerini inceleyen kimi halk sağlığı araştırmacıları, sobremesa’nın yemek kadar önemli olabileceğini savundu.